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  • 点亮街道、饱含真心的西点 西点师横沟春雄 街を灯(とも)す、真心の洋菓子 洋菓子職人橫溝春雄(2014)全集观看
  • 点亮街道、饱含真心的西点 西点师横沟春雄 街を灯(とも)す、真心の洋菓子 洋菓子職人橫溝春雄(2014)

    标签:
    纪录片
    类型:
    电影
    导演:
    主演:
    横沟春雄
    评分:
    9
    剧情:
    玩烘焙一般都会知道小嶋老师(小嶋留味)吧?她从东京制果学校毕业后师从的就是本期「仕事の流儀」的主人公横沟春雄~...

这是与爆裂鼓手相对的温情式教育,就如同他的糕点一样,是上瘾的甜蜜。

横沟春雄也是日式匠人精神的一个代表啊。不过很多匠人都像寿司之神小野二郎那样被神化了,反而···失却了自身的特质。“你的失败,就是我的失败。”确实,不管是上级还是下级都应该学会自省,甚至,更应该是,位高则任重。

总认为越专业的才是真正的西点,这部表达的很明白,如果东西包含有让人感动的诚意,西点这两个字不再冰冷,字幕出现“想让当地人有种回家的感觉”确实感动。童话般的店铺,关门时会点亮灯烛,简单朴实的西点,背后是严格的执行标准,和谐的工作关系,这才是终极目标啊

“自己的店能为当地带来什么呢”

真好啊,好的手艺和心意就这样不断被传递。

“每一块甜点都要包含真心”“弟子的失败,就是前辈的失败”不只是职人精神,还是师道传承

这一期行家本色,主旨其实还是师傅对徒弟、先辈对后辈的责任担当问题。好喜欢他这家西点店的概念设计,小熊的温馨工厂。西点看起来也确实好诱人。

并没有侧重讲西点本身,而是放在了职人精神上面。比起寿司之神我更喜爱横沟春雄,“你的失败,就是我的失败”果然是点亮弟子人生之路的师傅。“首先要相信自己选择的事业,并坚持下去。然后要不满足现状,不断努力。最后,能够给人带去感动,我觉得这样的人才是专业人士”童话里的老爷爷,请继续加油。

厨房是等级和秘方的战场,不抹杀学徒梦想,乃为师之道。横沟师傅学徒起步,已近古稀,独立开店却是41岁时的事而已。此后不断研修,是为专业之道。住街有这样一家蛋糕店,该多么幸福。再看看我们遍地人工奶油的收租店啊……

日本职人的细致严谨,又一次从本片里可见一斑。

背景音乐和解说搞得像电影一样,还好核心的东西就是金子不怕,喜欢这种踏实的职人精神,有机会真想去朝圣,如果能去这样的店做一年就好了。

师傅能25年都手把手耐心对待、纠正每个徒弟的错误实在太不容易,起因是他在德国学厨的时候也曾遇到过这样一位好人又负责的主厨。“比蛋糕更重要的,是要让(吃蛋糕与做蛋糕的)人微笑”,这种正能量的传递真是太棒了。

感动

向职人精神致敬!童话般的蛋糕店好赞!

“何谓专业人士?”“首先要相信自己选择的事业并坚持下去,然后要不满足于现状,不断努力,最后,能够给人带去感动,我觉得这样的人才是专业人士。”

还是挺感动的,这也是我想成为师者的初衷,想要肩负起这个责任。虽然对年轻时候的过程着墨不多,但能想到确实是艰辛异常。最近发现日本的专业职人似乎都很有大局观,思想高度也努力在往高走,一家西点店,能为整个街道带来什么?有意思

NHK的纪录片不出意外,一般都会是五星。

你的失败,就是我的失败。

『リリエンベルグ』http://www.lilienberg.jp/1home.html哈居然在川崎下次找辫子的时候要记住。

手艺好,对学徒友善,怕老婆

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    主演:
    横沟春雄
    类型:
    惊悚
    地区:
    暂无
    评分:
    2
    简介:
    两星给前几集,本人冷暴力承受者,陈屿惹哭丈母娘,没有同理心,漠视妻子的术后恢复和睡眠,种种刻画非常真实,我一度跟着钟晓芹一起哭,有几个场面因为太有代入感而感觉窒息,需要暂停键缓缓。我相信大多数冷暴力承受者会和我一样的感受,看到钟晓芹果断离婚脱离抑郁婚姻真的很inspired,观感解脱。到32集,钟晓芹哭着觉得是自己错,没有看到陈屿的付出。我崩了,也疯了。看剧透后面陈屿大变样,钟晓芹倒追?这尼玛是玄幻剧?我要说一万次,冷暴力是家暴的一种,发生一次等于无数次,真实世界里是绝对不会发生陈屿这种改变。...
    评论:
    是个爽剧,但三观不正。顾佳为了攀高枝,挤破头融入所谓的富人圈,最后被骗,对待家庭,也是一手包办,却没有真正尊重过她老公的想法;漫妮为了满足自己的虚荣心,拿着一万多的工资,不愿意合住,每个月光是房租费就要8000多,为了过好日子住大房子,择偶要求就两点:一是有钱,二是未婚,未免太现实,见到高富帅就走不动路,主动投怀送抱,试问有几个在上海上班的年轻女孩会这样!她根本无法引起共鸣。唯一还算正常的家庭就是晓芹家,但是夫妻两个简直是同床异梦,不晓得当初怎么走到一起结婚的,两个人完全不在一个频道上。这种剧拍来拍去,都是跟婚姻扯上关系,蹭社会热点,煽动恐婚情绪。
    ①目前还不想向这种三观妥协—某在校大学生 21.1.21

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