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清酒的诞生(2015)
- 标签：
- 纪录片
- 类型：
- 电影
- 导演：
- 艾瑞克·白井
- 主演：
- 评分：
- 9
- 剧情：
- 清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。...
最近看过最好的记录片主题在于匠人而非清酒比寿司之神有料
未来继承人还蛮帅的，英语还少有小日的口音
3.5很美，而且尝试打乱所谓的调理和时间框架，在我看来他也成功做到不乱。
画面很美，叙事真不是一般的乱
原本作为冬季农闲时增加收入的手段，清酒现在已经畅销全球。然而传统作坊在消费者日趋休闲的口味变化与工业化的技术革新夹击下日渐式微。片子不长，却成功地展示了当代清酒行业的方方面面。
May2017.Slow,yes,butinasurprisinglysoothingway.
拍得很美，非常日式的纪录片，节奏很慢。但人物特征也明显，故事也有起伏。简单的故事，却有很多细节很深刻有深度，片子很耐人寻味。
在昏昏欲睡和非常好看之间摇晃，然而很感动
好美。
可以大概了解一下日本清酒的酿造过程。
电影把忙碌的清酒作坊拍得很美，其重点不在介绍酿酒工艺而在强调其过程之繁杂，传承之艰难也是意料之中，但导演围绕时间与人两条线索的叙事失败直接导致全片拖沓混乱，结尾强行煽情却更显生硬。
正好还有一瓶日本酒，就边喝边看，确实不知道酿酒要半年不间歇的劳作，在什么都讲概念讲模式的现在，看这种对传统方式的承继，还是很沁人心脾的。不过确实现在年轻人的品味越来越坏了，就如片中买方说的流行的酒都是所谓易入口，口味相对简单（啊，年轻的杜氏好帅啊）
DCEFFpremiere导演本人也有到场，英语完全没口音想来大概是个ABJ遇上手取川的少爷一拍即合拍了这个电影（大型清酒广告）吧。。。故事线错乱是真的。。
少爷蜜汁帅耐看【doge脸
所以3000多家brewery倒闭确定不是因为生产完之后ptoduct就被员工喝了吗我想看saké是怎么生产的并不是一天到晚忙碌又拍出来显得慢悠悠的工人生活
只有制作时的镜头有美感
音乐满分。
cctv9
小清新独立电影似的纪录片。
每一个环节都是“人”的温度
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