说到底，还是要拍“人”，才有个性上的区别。

普通厨师和级顶级厨师的区别是，顶级厨师想的是，我是谁，我如何保持自己的真实，我想要怎么样的生活，我的根在哪，我的激情会把我带到哪去，什么是我会去捍卫的，我想向这个世界传达一个怎么样的信息。正是因为他们想的不一样，他们才是这个世界上最出色的厨师吧。

最后一集印度励志哥看的直飚眼泪啊。。。

第一集、第四集和最后一集比较打动我，尤其最后一集，印度厨师那种坚韧、那种老子就要成为天下第一的态度，感人。在这纪录片里，cooking变成是一种哲学，变成是爱，变成是对传统和家乡的回归，又或是对传统的背叛和突破。无论是那一种理念，把它做到极致就对了！

卧槽第二季好精致！喜欢第2集的经历，第3集的诗意；第4集的混酱；第5集的斯洛文尼亚安静优美。

WhoamI?Howtokeepmytrueself?HowdoIwanttolive?Whereismypassiontakingmeto?WhatdoIruthlessdefend?WhatmessagedoIwanttodelivertotheworld?

我发现任何领域到头来都是相通的：经历过迷思的本土文化觉醒，经历过疯狂的深夜人生回望，经历过模仿的自我风格挖掘。

没有文化底蕴的食物是不被推崇的。即使是alinea，发扬了创世纪的烹饪技巧，也仍然进入不了前十。因为很遗憾，对SP公司来讲，芝加哥没有本地的物产，食物没有异域的神秘感，而只是个人和小团队的不屑努力，政治上落了一大截。

实用主义的我还是对那些太过精巧的烹饪不甚过敏，但巴西大厨那狂放的操行真迷人，发现这剧里南美主厨都是神人。

质量保障。最爱第一集

第二季里，我觉得最有趣的主厨是印度主厨：人生大起大落，不断地跌倒，又不断地突破自己。

大致每一个到这种程度的主厨，都是一个梦想制造者，一个艺术创造者，一个自然爱好者，一个本土文化认同者，一个永不妥协者。童年记忆，青年欧洲的游历，初办餐厅的失意，外加一个改变的转折点。

我的哈喇子哟~

导演、剪辑风格实在不是我的菜，不过瑕疵不掩主厨们的精彩故事。芝加哥Alinea的主厨令人高山仰止，墨西哥城Pujol的主厨我也很喜欢。厨届好像中国武侠小说里的江湖啊...

最喜欢吃的雨仔都看呆了

跪求中法雙語字幕啊！多好的視頻教材！

单纯反复美食的华丽可能会让人厌倦但是去探究美食背后的故事却让人眼前一亮如此色香味俱全的艺术品必然有着主厨背后的用心与他们的故事从一道道菜去见证一个人的性格去见证一种文化甚至是一个国家的美食去见证另一个人的一生看他们把故事书写进菜肴里主厨也是种艺术家

GrantAchatz主厨的画技有康定斯基八成功力了，了不起。可惜两季看下来，模板套路的痕迹暴露出来了。

一如既往地好，讓我開始思考飲食與人生的關係，意識到自己在「吃」這個人人都能長篇大論的話題上有多膚淺，好的主廚都是哲學家和藝術家。

第一个主厨的理念我不是很赞同，在他的餐桌上，食物不再是单纯的食物，吃饭变成了一种体验化，一种近乎娱乐性的东西，但他对创新的永无止境的探索还是很令人尊敬的。我更喜欢巴西的这位主厨，他敬畏自然，感恩自然界为我们创造和提供的食物，只有本地人用本地食材创造出的美食才更有灵魂。第三位女主厨分享了太多关于亲情的遗憾，我觉得人在镜头面前总是不能真正的展现自己，多少会有点作秀的心理或表现，总觉得不够真诚。第四位墨西哥大厨的895天的molesauce就已经让美食家们赞叹不已，而我们天朝普普通通一个苍蝇馆子的老汤就有十几年的资历。斯洛文尼亚菜和第一季的瑞典菜一样吸引着我，这种小众菜系能从众多餐厅中脱颖而出，过人之处可想而知。最后一个没有咖喱的印度餐厅，还挺好奇它的味道的。

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